Tota la RESIDÈNCIA SOL I NATURA agraeix a la Sra. Rita el que ens va fer gaudir la tarda de Dijous Sant amb les seves torrijas, doncs feia temps que molts de nosaltres, residents, familiars i personal, no assaboríem unes torrijas artesanals tan saboroses com les seves.
L’aplaudiment i les paraules d’elogi que va rebre de tots els presents, quan van tenir davant les torrijas i sobretot, quan les van provar, la van emocionar i van aconseguir recompensar amb escreix del gran esforç i afecte amb el qual va estar hores abans preparant-les.
Van ser més de noranta torrijas i per a l’elaboració, a més de pa, va utilitzar canyella, 3 litres de llet, dues pells de llimona ratllada, onze ous, oli i sucre, i el més important, una gran mica d’amor i afecte, sense la qual no seria possible que estiguessin tan boníssimes com estaven.
